自制食材

红辣椒、大蒜、洋葱、盐、高度白酒。

苦瓜、胡萝卜、木耳、盐、白糖、味精、水淀粉、明油

肉丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、蛋清、葱姜水、红椒丝、豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、水淀粉、清水。

墨西哥辣椒、香叶、八角、花椒、小茴香、海盐、二锅头。

芥菜、粗盐、南姜、凉白开。

馄饨皮、豆沙馅、水、炸用油。

猪肝、桔子皮、姜、盐、白酒、桂皮、八角、花椒

猪腿肉、自制叉烧酱、葱姜。

猪五花肉、梅花肉、蒜头、姜、蚝油、生抽、糖、红糖、花雕酒、盐、腐乳、腐乳汁、红曲粉、蜜糖、水。

五花肉、李锦记叉烧酱。