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泡菜做法大全
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泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。
独家
腌包菜
包心菜、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、白醋。
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酸甜腌萝卜
白萝卜、蒜、小米辣、盐、醋、白糖、生抽、味精、白开水。
11506人收藏
清脆爽口的腌莴笋
莴笋、小米辣、蒜瓣、米醋、生抽、食盐、白糖。
1096人收藏
独家
酸甜泡菜
包菜、胡萝卜、黄瓜、辣椒、白糖、白醋、盐。
1989人收藏
卷心菜泡菜
卷心菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒粉、盐、白糖、海鲜汁。
1065人收藏
独家
家常腌大蒜
新鲜大蒜、米醋、酱油、白糖、白酒。
1120人收藏
独家
泡菜
豇豆、芥菜、美人椒、嫩姜、红皮萝卜、盐、花椒、高度白酒、冰糖、老盐水。
2452人收藏
独家
秘制腌黄瓜
黄瓜、大蒜、小米辣、生姜、八角、花椒粒、生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、花生油。
10366人收藏
独家
泡菜水拌红薯苗
红薯苗、泡菜水、小尖椒、盐、蒜片。
148人收藏
独家
腌蒜苔
蒜苔、生姜、小米辣、盐、白糖、味精、五香粉、八角、花椒粒、生抽、白醋、香油、花生油。
2936人收藏
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