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红烧肉的做法

美食潇潇

提起红烧肉,大家自然不能忘记将吃红烧肉事业推向高峰的苏东坡先生:“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”从这首《食猪肉》诗,不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗”般的“好吃”,而且,还深谙红烧肉“慢著火,少著水,火候足时它自美”的烹饪之道!快来学学色泽红亮诱人,肥而不腻,入口酥软即化的红烧肉做法吧。

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