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美味茄子的N种花样做法
京酱茄条
长茄子、猪肉糜、青红椒、鸡蛋、盐、白糖、料酒、香油、胡椒粉、黄酱、干淀粉、水淀粉、蒜。
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腊肠茄子煲
圆茄子、腊肠、葱蒜、蒜苗、郫县豆瓣酱、糖、生抽、鸡精。
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炸酱茄子拌饭
猪肉末、茄子、蒜末、姜末、生抽、生粉、蛋黄、盐、鸡精、豆瓣酱、甜面酱、植物油。
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酱肉烤茄子
圆茄子、猪肉、红辣椒、生姜、大蒜、色拉油、料酒、老抽、陴县豆瓣、甜面酱、盐、鸡精。
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鱼香茄子
紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱。
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东北烧茄子
茄子、猪肥瘦肉、青椒、精盐、味精、料酒、生抽、甜面酱、面粉。
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蒜香茄子
茄子、五花肉、甜面酱、蒜、八角、生抽、鸡精。
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浓香茄子煲
长茄、猪肉馅、甜面酱、韩式蒜蓉辣酱、蚝油、花雕酒(或料酒)、白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、葱、姜、蒜。
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青椒烧茄子
茄子、青椒、油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、生抽、醋、醋、白糖、盐、淀粉。
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牛肉剁椒蒸茄子
紫茄子、五香牛肉、香菇、青剁椒、红剁椒。
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