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白菜的花样做法
美食潇潇
大白菜是我们最常见到的既便宜又健康的百姓蔬菜,食法颇多,无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制,都可做成美味佳肴,特别是同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。
开水白菜
老母鸡、排骨、干贝、黄秧白菜心、枸杞、料酒、大葱、姜块、白胡椒粉、精盐。
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卤白菜卷
白菜、猪肉馅、胡萝卜、香菇、大料、桂皮、花椒、甘草、丁香、草果、五香粉、白胡椒粉、干辣椒、清水、酱油、米酒、冰糖、味精、盐、辣豆瓣酱、大葱、老姜、卤肉粉。
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韩式辣白菜
大白菜、白萝卜、虾皮、韭菜、苹果、梨、辣椒面、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。
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栗子烩白菜
栗子仁、大白菜、太太乐鲜鸡汁、葱花、盐、香油、水淀粉。
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大白菜炖豆腐
大白菜、老豆腐、胡萝卜、盐、五香粉、味精、香油。
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白菜拌海蜇
大白菜、胡萝卜、盐、糖、陈醋、香油、辣椒油、鸡精、葱花。
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白菜豆腐煲
小白菜、鹌鹑蛋、内脂豆腐、鸭油。
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韩式辣白菜豆腐汤
南豆腐、辣白菜、青红尖椒、色拉油、韩式辣椒酱、鸡精。
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虾肉白菜包
白菜叶、沙虾、绞肉、香菇、韭菜叶、盐、鸡精。
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粉丝白菜大虾煲
粉丝、大白菜、对虾、肉丝、咸肉、葱、姜、蒜。
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