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饮馔中国之北京小吃
小美
因着这深厚的历史积淀和包容的城市文化,北京产生了令人目不暇接的小吃。即便你还没能有机会来到北京(其实身在北京的小编都还没能把北京小吃吃个遍),也不必无奈的咽口水,美天美食家们个个身怀绝技,做的北京小吃不比老字号里的差,相信你已经迫不及待了吧?快快跟着做起来吧。
马蹄烧饼
面团:面粉、酵母、苏打、酥浆:面粉、烹调油、温水、烹调油、盐、温水、麦芽糖水、白芝麻。
243人收藏
驴打滚
糯米粉、豆沙、花生、芝麻、奶粉、糖。
6010人收藏
炒肝儿
猪肠、猪肝、蒜。
113人收藏
焦圈
面粉、温水、无铅泡打粉、碱面、盐、食用油。
1034人收藏
糖卷果
山药、核桃仁、小枣、瓜子仁、果脯、油豆皮、水淀粉、桂花、白糖、面粉。
366人收藏
荞麦面扒糕
荞麦面、红薯淀粉、盐、开水、香菜末、腌胡萝卜丝、芝麻酱、盐水蒜汁、辣椒油、陈醋。
613人收藏
银丝卷
中筋面粉、温水、干酵母、白糖、奶粉。
990人收藏
碗儿糕
荞麦面、香菜末、腌胡罗卜丝、花椒、八角、小茴香、葱段、姜片、精盐、清水、花椒油、辣椒油、蒜汁、芝麻酱、香醋、鲜酱油。
830人收藏
老北京灌肠
面粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、清水、桂皮、八角、小茴香、姜片、红腐乳汁、凉开水、精盐、大蒜。
783人收藏
豆汁儿
绿豆、水。
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