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春食韭菜香
小美
韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子会不舒服。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之 夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。 韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。
韭菜炒鸡蛋
鸡蛋、韭菜、精盐、植物油、生姜、干红椒。
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鸡蛋韭菜粉皮
韭菜、鸡蛋、粉皮、盐、生抽、烹调油。
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香辣韭菜串
韭菜、胡椒粉、十三香、鸡精、盐、葱末、辣椒粉。
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韭菜炒鲜贝
冷冻鲜贝、韭菜、花生油、盐、料酒。
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粉条拌韭菜
春韭菜、干粉条、青红椒、盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋。
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韭菜馅肉锅贴
猪肉馅、韭菜、白萝卜、(面皮)中筋面粉、滚水、凉水、(面粉水)面粉、水、(调料)酱油、姜泥、白胡椒粉、盐、香油、水。
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韭菜包子
面米、玉米面、韭菜、鸡蛋、酵母、水、盐、香油、烹调油。
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韭菜鸡蛋虾皮饺子
韭菜、鸡蛋、虾皮、饺子皮、生姜。
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韭菜猪肉馅玉米盒子
韭菜、猪肉末、玉米粉、面粉、料酒、生抽、盐、鸡精。
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虾皮韭菜
韭菜、虾皮、植物油、盐。
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