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家常菜
铁锅鸭头
圆葱、藕片、鸭头、土豆条、干豆腐、包菜、海带结、白芷、姜、麻椒、二荆条、八角、丁香、辣椒片、香草、桂皮、蒜、山柰、肉蔻、香叶、草蔻、葱、茴香。
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香煎豆腐
老豆腐、八角、桂皮、辣椒、蒜头、花椒、香叶、洋葱、姜、老抽、味极鲜酱油、盐、蚝油、孜然粉。
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腊肉炒卷心菜
卷心菜、腊肉、蒜、盐。
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麻辣水煮肉片
肉片、豆腐皮、豆芽、香菇、芝麻、鸡汤汁、辣椒沫、姜、花椒粉、豆瓣酱、香辣料、蒜、香菜、芹菜、葱、鸡蛋、油、生抽、生粉、盐。
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麻婆豆腐
白豆腐、牛肉、蒜蓉、姜末、豆瓣酱、花椒籽、八角、花生米、白芝麻、茴香、淡水虾皮、老抽、鸡精。
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辣子鸡
鸡腿、花椒、盐、味精、料酒、食用油、辣椒、葱、姜、蒜、白糖。
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爆炒猪心
猪心、红辣椒、青辣椒、大蒜、小红椒、蒜头、生姜、料酒、盐、生抽、酱油、米酒、鸡精。
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麻婆豆腐
豆腐、肉沫、郫县豆瓣酱、花椒沫、辣椒油、胡椒粉、葱、盐、生抽。
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川味水煮肉片
前夹肉、娃娃菜、平菇、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、干辣椒、花椒籽、蒜蓉、姜末、大葱碎、无皮肥肉、老抽、胡椒粉、鸡精、蛋清、生抽。
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奥尔良烤猪肉
猪梅肉、姜、烤肉料、清水。
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