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肉类
四川红烧肉
五花肉、葱姜、八角、冰糖、盐、料酒、老抽、开水。
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鱼香肉丝
猪里脊肉、冬笋、木耳、青椒、胡胡萝卜、糖、醋、料酒、生抽、盐、鸡精。
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秘制辣子鸡
鸡翅、花椒、香叶、生抽、姜、盐、糖、干辣椒、八角、葱、蒜、料酒、味精、熟芝麻。
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鱼香肉丝
五花肉、水发木耳、冬笋、姜、白糖、酱油、蒜、油、料酒、葱、醋、豆瓣酱、清水。
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川菜经典蒜泥白肉
带皮五花肉、黄瓜、姜片、花椒、干辣椒、蒜、生抽、辣椒油、芝麻油、盐、白糖、油、小葱。
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口水鸡
鸡腿、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、生抽、醋、白砂糖、辣椒红油、自制辣椒油、芝麻油。
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回锅肉
猪肉、甜面酱、短红尖椒、郫县豆瓣、味精、盐、鸡精、老干妈豆豉、酱油、姜蒜粒、蒜苗。
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板栗酱烧鸡腿
鸡腿、板栗、葱姜蒜、盐、老抽、金格勒酱。
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农家小炒肉
五花肉、红尖椒、青尖椒、姜、蒜头、大蒜。
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红烧排骨
排骨、泡椒、生姜、大蒜瓣、小葱、生抽、老抽、蚝油、花生油、花椒、料酒。
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