冷菜类

三黄鸡、油、盐、料酒、姜、葱、鲜抽、鸡精、糖。

黄瓜、蒜末、盐、醋、姜末、生抽、干辣椒、白糖、香油。

鸡腿、香葱、生姜、小米椒、酱油。

金针菇、蟹棒、蒸鱼豉油、香油、香醋、味精、白糖。

猪耳朵、桂皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、草果、肉桂、白芷、姜、冰糖、料酒、盐、老抽、生抽。

白菜、韭菜、葱花、苹果、雪梨、蒜米、姜、生盐、鱼露、辣椒粉。

猪肝、葱、姜、八角、花椒、香叶、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖。

猪蹄儿、料酒、生姜、大蒜、桂皮、香叶、八角、丁香、大葱、小米辣。