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配菜
小美
配菜根据菜肴品种和各自的质量要求,把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配,使之成为一个(或一桌)完整的菜肴原料。配菜的恰当与否,直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值,也决定到整桌菜肴是否协调。
自制嫩豆腐
黄豆、鸡蛋、调味酱油、香油、味精、香菜。
2254人收藏
自己做豆腐
黄豆、白醋、水。
597人收藏
烤鸭饼
面粉、食用油、70度的水。
1591人收藏
腌制双黄鸡蛋
鸡蛋、盐、白酒。
376人收藏
手擀面
普通面粉、水、盐、鸡蛋。
298人收藏
珍珠疙瘩面
小米、面粉、水。
295人收藏
凉皮
面粉、水、油。
1837人收藏
手工揉面图解
面粉、水大、酵母。
287人收藏
糖蒜
新蒜、糖、醋、盐。
703人收藏
豆腐
黄豆、水、白醋。
9252人收藏
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