酱料制作

黄豆、辣椒、牛肉、芝麻、花椒粒、料酒、盐、白糖。

香菇、青豆、火腿、甜面酱、郫县辣酱、芥花油、白糖、葱、蒜。

瘦猪肉、冬笋、花生米、土豆、香菇、香干、生姜、小葱、熟芝麻、海鲜酱、生抽、老抽、辣椒酱、白糖、料酒、淀粉。

原味豆豉、里脊肉、菜籽油、料酒、姜末、生抽、老抽、糖、辣椒面、花椒面、鸡精、熟白芝麻、盐。

牛肉、花生仁、油、盐、香辣烤肉酱。

鲜红辣椒、苹果、蒜、姜、熟糯米粉、盐、糖、白醋。

粗辣椒粉、花生米、调和油、香叶、味精、花椒、八角、盐巴。

辣椒、蒜头、姜、豆鼓、美极鲜酱油、盐、高度白酒、白糖。

欣和豆瓣酱、肉丁、永川豆豉、郫县辣酱、熟花生米、熟芝麻、酥黄豆、干辣椒、白糖、鸡精、绍酒、盐、花椒粉、麻椒、葱花。

红辣椒、生姜、糖、盐、白酒。