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北京菜
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红烧肉圆鹌鹑蛋
肉馅、鹌鹑蛋、水淀粉、油、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、十三香。
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辣烩牛百页鱿鱼花
鱿鱼、牛百页、料酒、姜、干辣椒、红油豆瓣酱、盐、糖、生抽、水、大蒜叶、花椒。
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干炸蘑菇
平菇、面粉、玉米淀粉、十三香、椒盐、麻辣鲜、孜然粉、盐、胡椒粉、水。
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酿豆腐
豆腐、辣椒、葱、生姜、肉末、油、盐、酱油、生粉、水。
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西红柿炒鸡蛋
西红柿、鸡蛋、蒜蓉、生抽、盐。
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四喜丸子
肉末、鹌鹑蛋、鸡蛋、荸荠、红萝卜、生菜、红曲米、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜葱、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、水淀粉、油盐。
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四喜丸子
猪肉馅、冬笋、鸡蛋、水发木耳、菠菜、马蹄。
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红烧狮子头
猪肉馅 、鸡蛋、植物油、香油、精盐、酱油、料酒、味精、葱姜、五香粉、淀粉、馒头。
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酱牛肉
牛腱子、葱、姜、大料、花椒、香叶、丁香、桂皮、干黄酱、甜面酱、腐乳汁、料酒、红酒、醋、黄豆酱油、老抽。
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辣炒猪头肉
猪头肉、干辣椒、花椒、老抽、生抽、香葱头、姜。
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