硬菜

排骨、葱丝、姜丝、料酒、黄豆酱油、陈醋、糖、清水。

猪蹄、姜、干辣椒、植物油、盐、香叶、桂皮、八角、卤粉、生抽、老抽。

猪皮、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、盐、蚝油、料酒、冰糖。

小排、小米辣、豆瓣酱、老抽、鸡粉、料酒、姜、八角、花椒、蒜瓣。

鸡翅中、油、豆瓣酱、花椒、酱油、盐。

鸡翅、菠萝、大料、花椒、葱、白糖、花雕酒、酱油、盐、花生油、姜。

排骨、南瓜、豆豉、小葱、姜、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、油、盐。

翅中、花生油、清水、料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜。

脊骨、猪肉卤料、黄豆酱、酱油、蚝油、糖、料酒、葱、姜、蒜、辣椒粉。

排骨、油、盐、老抽、料酒、蚝油、冰糖、姜、葱、茴香、橙皮、干椒、八角、开水、香叶。