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家常菜
厨+匠于心,品于形+师
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厦门的“姜母鸭”
土鸭、生姜、辣椒、桂皮、八角、盐、冰糖、料酒、芝麻油。
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鱼豆腐
草鱼、生粉、鸡蛋、盐、葱姜水、油。
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无油的香酥鸡翅根
鸡翅根、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、生抽、花椒粉、盐、白糖、姜末、柠檬汁。
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水煮香辣虾
明虾、莴笋、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜头、郫县豆瓣酱、盐、鸡精。
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招财进宝
猪肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、盐、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、生抽、白砂糖、醋、番茄酱、水淀粉。
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独家
上汤菠菜
菠菜、熟咸鸭蛋、松花蛋、方形火腿、大蒜、葱、排骨汤、姜。
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独家
三鲜豆腐羹
豆腐、新鲜香菇、肉末、黑木耳、香葱、水淀粉、料酒、盐、鸡精。
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西芹百合
西芹、鲜百合、红甜椒、盐。
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富贵花开
干豆腐、胡萝卜、生菜、香菜、香油、辣椒油、麻辣油、蒸鱼豉油、糖、陈醋、盐。
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独家
秘制辣椒油
辣椒片、辣椒粉、熟白芝麻、盐、大葱、洋葱、姜片、胡萝卜、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、高度白酒。
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