硬菜

熟牛肉、牛肉汤、淀粉水。

鸡翅、大葱、生姜、干辣椒、白砂糖、酱油、盐、食用油。

软骨小排、耗油、豆豉、豆瓣酱、姜、小红椒、蒜瓣、淀粉、白糖、生抽、料酒、鸡精、花椒粉、葱花。

土豆、香葱、黑椒粉、盐、鸡精。

仔鸡、干辣子、花椒、料酒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、糖、盐、味精。

文昌鸡、沙姜、蒜瓣、小洋葱、盐、生抽、老抽、料酒、花生油、胡椒粉。

北豆腐、黑木耳、胡萝卜、青椒、红柿子椒、生姜、大葱、大蒜、豆瓣酱、水淀粉、酱油、料酒、盐、食用油。

北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。

牛里脊、芹菜、千张、黄豆芽、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、胡椒粉、小苏打水、蛋清、玉米油、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、香辣酱、鸡精。

五花肉、葱、香叶、桂皮、干辣椒、蒜、姜、冰糖。