自制

牛肉、香菇、郫县豆瓣酱、小米辣、葱末、干辣椒面、蚝油、红烧酱油、白糖、姜末。

粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、食用油。

牛瘦肉、猪肥肉、老姜、大葱、鸡蛋、盐、糖、生抽、食用油、料酒、现磨黑胡椒、生粉、热水。

鱼肉、淀粉、水、盐、味精、鸡蛋清、葱末、姜末。

青萝卜、盐。

黄豆、花生米、红辣椒、小磨香油、盐、糖、白酒、香菇精。

红薯。

牛肉、淀粉、鸡蛋、姜、葱花。

鸭蛋、盐、白酒。

豆豉、干辣椒、花椒、辣椒面、花生、黄豆面、芝麻、葱、姜、八角、糖、盐、酱油、食用油、水淀粉、水。