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“剁椒”炒菜好滋味
馋嘴乐
“剁椒”是湘菜的特有味道。但是用“剁椒”烹制的菜肴,除了【剁椒鱼头】之外,一般对其它菜肴了解的都不多。
“馋嘴乐”将以“剁椒”作为主要调味料,烹制出多款美味家常菜,做一个“剁椒”系列菜单----【剁椒炒菜好滋味】。
此意在于“抛砖引玉”,希望喜欢“剁椒”的朋友,能够“举一反三”,用“剁椒”做出更多更好的美味佳肴。
腌制剁椒
红辣椒、姜、蒜、盐、白糖、味精、白酒。
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剁椒丝瓜
丝瓜、剁椒、盐、味精。
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剁椒炒花蛤
花蛤蜊、自制剁椒、葱、盐、油、料酒、生抽。
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剁椒划水
鱼尾、剁椒、油、水淀粉、葱、姜、蒜。
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剁椒酸扁豆
自制剁椒、酸扁豆、葱、油、盐、味精。
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剁椒菊花开
剁椒、玉子豆腐、豆腐、油、盐、味精。
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剁椒丝瓜盅
丝瓜、剁椒、盐、味精、葱、水淀粉。
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剁椒素什锦
剁椒、黄瓜、西红柿、丝瓜、胡萝卜、洋葱、青椒、黑木耳、油、葱、盐、味精。
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剁椒鸡丁
剁椒、鸡胸肉、丝瓜、油、料酒、生抽、盐、味精、水淀粉、葱。
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剁椒煸炒丝瓜丁
丝瓜、剁椒、油、盐、味精。
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