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铁观音的营养功效与选购技巧

铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。

营养价值

铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。

营养价值

铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。

食用功效

清热除火、祛脂降压、解酒、减肥、降糖消渴、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

对茶多酚敏感者睡前不宜过多饮用。

选购技巧

1、看外形:优质铁观音干茶外形应茶条卷曲,肥壮圆结,沉重紧实,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿;色泽应呈砂绿,油润、鲜活,且品种特征明显。
2、嗅香气:铁观音冲泡后,应品种香型突出,香气清高,馥郁悠长。
3、尝滋味:优质铁观音茶汤应滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种的“韵味”特征。
4、看汤色:凡汤色橙黄明亮的为上品,暗浊的,为次品。
5、观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的,均为上品;反之,为次品。
6、看包装:预包装类铁观音应有生产许可证号,且产品标识、生产日期、保质期、生产厂家信息(名称、地址、电话)、成分表等完备。

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