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麻辣是四川菜常用味道之一。特点：麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽家畜内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。是一种口味。
香辣是因为辣椒过油后产生的，主要调味品是香油+红油。香辣菜的味道香辣鲜美，色泽红亮，好吃不腻，让人看着就食欲大开！吃上一口保证你享受的停不下来～
甜辣的口感一般分为偏甜型和偏辣型两种，偏甜型适合口味较淡的人；偏辣型适合口味较重的人。两种喽喂的融合，甜的，辣的，刺激的，能让人兴奋的，可以唤醒味觉的吃食来支撑～
不一样的风味，同样的美味！只需要简单的几步，口味酸辣，爽口开胃的家常小菜就能端上餐桌，酸酸辣辣的好开胃！再配上一碗米饭，简直不能再棒了～
既然大家都是无辣不欢的吃货，出了推荐这些美味的菜品之外，自然少不了推荐一些自制的辣酱料给大家。做好的辣酱料可以冷藏保存，炒菜的时候随意放一些进去就是一盘美味，超方便！
