新鲜活鱼，放至清澈甘甜的山水中养一两天，去除鱼身上的杂质和泥味，当场现杀活鱼，放在用砖块搭成的烤炉上烤，少了份铁味，多了几份野性，烤熟时撒上调好的辣椒面，新嫩，润滑，入口即化，绝对是人间美味！
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笔记
