！材料:湖南香干。红辣椒。干辣椒。大蒜。配料:盐。山胡椒油。酱油。鸡精。水。做法:一。将香干切好油炸（程度自己喜好决定）二。锅内放油。将辣椒。大蒜沫过油炒。加适量水。放配料。（根据个人口味自行决定）三。将炸过的香干放进锅内。使酱料和香干充分融合。四。装盘。