看了很多书，理论掌握了一些，苦于没有时间实践，面包费时仅周末双休两天。我觉的黎国雄大师的中点很棒，而王森大师的烘焙更是面面俱到，面包大全上日、法、德、欧包很符合我不喜欢黄油的做法让我爱不释手！真想去学习！