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蓝莓山药

七彩:)
2013-08-20 00:13

今天收到搅拌机开始动手做,以为有了它就很简单。山药打成糊,浇上酱,搞定!结果。。。都没成型+_+ 首选是山药得选细的粉的,蒸软之后,加少量牛奶和少量盐(都手抖加多了),打成泥。这样才能堆成形状。蓝莓酱得加水加冰糖,在锅里熬成浓酱,一开始觉得麻烦,但不这样操作就没有岩浆般的感觉。因为酱很稠,又冻成了果冻状。我时间紧,只兑温水拌开,然后用注心笔挤在上面。结果发现超级难挤出来,堵塞严重。拌进去的水也没有融进酱里,而是不断晕开。TAT果然做事不能想当然。下次吸取教训再来〜〜

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