1.锅里放水和豆腐块,记得开火;2.放酱油和料酒,白糖,盐少许,胡椒粉少许。3.放肉酱一大勺,辣的还是不辣的,随你自己。4.开锅后放葱花稍微烧个5.6分钟。5.勾芡就好啦。放了辣酱的如果嫌不够刺激,最后出锅前放辣椒油10大勺或老干妈半瓶即可。