罗宋甜面包 学做了君之的罗宋甜面包。在划好的口子里挤的是自制的卡仕达酱，而不是黄油。 想请教亲们一下：第二次发酵后，面包胚为什么划口时，会瘪下去呢？哪里有问题呢？