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南瓜面团手套膜

一大片天空
2016-11-09 14:22

说真的,这手套膜也只是看大师们发图片,做了这么长时间了,揉面从来没出过手套膜,总结好多次的经验是,我的面包机不行,揉面时间短出不来膜,揉面时间长点了,面就受热严重,(因为面包机小,揉面时间长了,发热量太大)把面给热坏了,所以就没有手套膜了。一个程序是20分钟,要是揉面两个程序面就基本烫坏了。 今天和面先手揉面,因为放南瓜了,就直接用手抓了,面团成型后,放面包机里揉,一个程序后,真的出膜啦,太神奇啦。 只是又出问题了,太粘手了,是因为放南瓜了吗?还是面团面粉量少了,还是怎么回事?各位大师给分析一下,你们的手套膜也是这么粘手吗?我就是想知道,我这手套膜正常吗?要是正常以后就先手揉再面包机了。

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