最鲜美的野菜-荠菜

#寻“味”童年 用食物讲述童年的故事# 记得小时候，每到这个时期，总会提着小篮子，在农田田埂上，拿着一把小镰刀，弯着小腰，睁着大眼睛，一路的找，找着了，就用力的大声的喊，“我找到一颗了，我找到一颗了”；小伙伴，就都围过来，😄，这时候就是成功的喜悦； 早上，在早市看到，赶紧买了些回来，挑啊，捡啊，准备包饺子，一定鲜美～～～ 荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素等；荠菜为野菜中味最鲜美者，性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效；荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。