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最鲜美的野菜-荠菜

雨夕之家 2016-11-13 14:06

#寻“味”童年 用食物讲述童年的故事#

记得小时候,每到这个时期,总会提着小篮子,在农田田埂上,拿着一把小镰刀,弯着小腰,睁着大眼睛,一路的找,找着了,就用力的大声的喊,“我找到一颗了,我找到一颗了”;小伙伴,就都围过来,😄,这时候就是成功的喜悦;
早上,在早市看到,赶紧买了些回来,挑啊,捡啊,准备包饺子,一定鲜美~~~
荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素等;荠菜为野菜中味最鲜美者,性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效;荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

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