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寻味童年之糖酥饼

锐淼 2016-11-16 16:45

奶奶做的馅儿饼和糖酥饼堪称一绝,姑父到现在一去奶奶家还是说吃糖酥饼,老太太做的谁也比不了!我童年时稍微长大点每次回去奶奶都会给我做糖酥饼,一般发面的比较好吃我感觉!现在一直特别爱做饼但是经历了无数次失败,终于有一点起色了,着急做没发面也没拍照,做了好多,能吃一周啦!感觉还算成功吧,软硬合适,用花生油做的油酥也还可以。
我做的步骤:(亲们都是怎么做的?)
1、面粉加温水拌成稍微软点的面团醒十五分钟左右。
2、用花生油和面粉和在一起在锅里烫一下,做成油酥。
3、把面团擀成一个大片均匀的抹上油酥,卷起来,切成大小均匀的剂子。
4、红糖和面粉混合拌成馅儿,用剂子包上馅儿,擀好一上锅小火烙就OK啦!

已参加“寻“味”童年 用食物讲述童年的故事”
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