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草莓法式可丽饼

东港于先生 2016-11-24 09:39

材料
中筋粉1/2杯蛋1颗牛奶7大匙融化牛油1.5小匙水1/4杯鹰牌炼奶2匙草莓酒2匙草莓碎1杯糖4匙柠檬汁1匙莱姆酒1匙鹰牌炼奶2匙莲藕水2大匙
做法
1、将可丽饼的材料拌匀,放置约1小时。
2、起一平底锅,开中小火,加入少许牛油,放入约5大匙的面糊,将锅子左右晃动,让面糊摊平,煎约1~2分,翻面再煎数十秒。
3、复相同步骤,至面糊煎完,约4~6片,放凉。
4、草莓酱制作:切碎的草莓放入另一个锅中,放入一匙柠檬汁和糖,再开小火。
5、草莓酱制作:锅内会慢慢出水,让草莓煮约5分钟,加入莱姆酒,扮匀。
6、草莓酱制作:加入鹰牌炼奶,拌匀。
7、取一片可丽饼,将一大匙草莓酱放在占约1/4面积的饼上,对折再对折;准备三份。
8、将三份折好的可丽饼放在盘上,淋上草莓酱,装盘完成!
9、您也可以选择将草莓酱放在平底锅内,以小火加热,再放入一片可丽饼,在锅中对折再对折,重复三次,以小火煮约2分钟,即可取出!

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