凉粉：盛夏的凉爽味觉

天热食欲不佳，但凉爽的拌凉粉却令人胃口大开。买来凉粉洗净切条装盘，蒜末、葱花、剁椒、什锦酱菜切碎放其上，然后调汁（酱油、醋、糖、盐、鸡精、麻油、花椒油、耗油等）浇在凉粉上，拌开即可。