湛青碧绿 水天一色

#多味豇豆# 这是妈妈👩最爱做的一道菜 🍵茶水泡饭配上辣椒榨菜豇豆 虽然无肉不欢却也能胃口大开 暗红色的辣椒青色碧绿的豇豆 单单就这鲜亮翠绿的颜色 足以让人一看就赏心悦目 🍵茶水泡饭是南方人的习惯 一方水土养一方人 大江南北的美食足以让人眼花缭乱 民以食为天饭是人的根本🍚 仙草料理 1:豇豆洗净，切末，用盐腌15-20分钟备用。 2:葱蒜切末备用。 3:榨菜切末备用。 4:豇豆用食盐腌完以后，会出水，煸炒以前，控掉豇豆里面多余的水分。 5:干辣椒🌶️煸锅，放入腌好的豇豆末。 6:放入切好的榨菜末一同煸炒。 7:最后放入蒜片提香，快炒出锅。 8:颜值控华丽丽翠绿的豇豆打卡留影。 仙草心经 1、豇豆提前用盐腌制，可以起到入味提色的作用； 2、煸炒的时候，要提前控干豇豆的水份，以免影响口感； 3、煸炒过程中不用再放食盐，因为豇豆提前用食盐腌制过，已经入味，再放盐，菜品会过咸，影响口感； 4、豇豆健脾利湿，补肾涩精，主脾胃虚弱。