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浓汤咖喱牛腩
蜜糖厨房
初级
煮
咖喱
二十分钟
主料
牛腩
适量
辅料
土豆
适量
胡萝卜
适量
葱姜
适量
牛奶
适量
配料
黄油
适量
咖喱
适量
浓汤咖喱牛腩的做法步骤
1.
准备材料
2.
土豆去皮切滚刀块,入水浸泡洗去淀粉
3.
胡萝卜切块,葱姜处理好备用
4.
将牛腩焯水后,加料酒,葱姜、陈皮,适量盐提前用高压锅煮熟
5.
热锅中放适量黄油融化
6.
油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
7.
放入土豆块翻炒
8.
加入牛腩
9.
加入适量煮牛腩的高汤,倒入适量牛奶
10.
煮开后转小火焖制
11.
加入咖喱块,煮化,至土豆和胡萝卜熟烂,汤浓稠度合适即关火
12.
盛出即可
小窍门&温馨提示
1、将葱姜换成洋葱也不错,牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好,太干的话加些牛肉汤,如果稀的话,熬煮时间长些即可。
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