姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。还可以促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显抑制作用。在阴冷的冬日，来上一杯热乎乎的姜枣茶，可以促进末梢血液循环，改善手脚冰凉的现象。
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