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【怡汝私房自制酱料】在家做辣酱----双豆肉丁辣酱

【怡汝私房自制酱料】在家做辣酱----双豆肉丁辣酱

辣酱很多的人都喜欢吃,一瓶子辣酱350克要十来块钱,最主要的是料没有自己做的多,既然喜欢不妨自己动手做更美味,最主要的是更实惠,肉多,各种料也更多,用来拌面佐餐或者用来做菜作为调料都是很不错的。
辣酱有很多种,我这次做的是以肉丁、花生和酥黄豆为主做的【双豆肉丁辣酱】配料多多,吃起来味道香辣浓郁、回味无穷!用来拌面真是棒极了!

主料
辅料
配料

双豆肉丁辣酱的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、辣酱有很多种,北方味道为主的,以酱香浓郁为主的微辣的肉辣酱,还有以四川为主的麻辣肉辣酱,

具体可以根据自己口味调整配料。

2、酥豆是我自己用泡透的黄豆自己制作的,可以做为零食食用的。

3、最后放花生和芝麻,这样可以保持花生的脆爽,但是酥豆吸收辣酱的味道后会变软很香。

4、加入糖是为了调和一下味道,让味道更鲜美,这个看个人喜好。

5、各种酱都很咸,请每次适量食用。

6、先装辣酱,留下一点点油,最后放在最上面,更有利于保存。

7、麻椒就是绿色的花椒,也可以用花椒也一样。至于辣椒我放的不多,微辣,要是喜欢吃辣可以放多一

些,我感觉北京天气干燥,也不敢吃太辣的。
分类: 下饭菜 自制食材 川菜 早餐
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