虎皮鹌鹑蛋

maiwu2005

虎皮鹌鹑蛋

相对鸡蛋而言，鹌鹑蛋的体积更适合当成零食吃。
酱汁的虎皮鹌鹑蛋，一口一个，简单又美味。

主料

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

1.先煮蛋，水滚三分钟足矣。
2.剥蛋很重要，一定要好好剥，蛋黄露出来煎蛋的时候油会冒泡。
3.热锅冷油把蛋放进去煎，这样比较不容易粘底，也不容易溅油。
4.一斤蛋我分了三次煎，煎成焦黄色就翻面，尽量煎透再翻面。
5.全部煎好加一勺生抽，一勺黄酒，两小勺白砂糖。
6.加上两勺水开中火慢炖，炖到水干就可以起锅了

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