外酥里嫩的炸豆腐丸子

康康1818

外酥里嫩的炸豆腐丸子

已经做过炸萝卜丸子了但是那时的手艺还很不成熟，通过看美食家的菜谱学到了很多，手艺有所提高。

主料

豆腐1000g

辅料

配料

炸豆腐丸子的做法步骤

1.所需食材
2.豆腐用手捏碎
3.葱姜剁碎、香菜剁碎
4.放入剁碎的豆腐里
5.加盐、生抽拌匀
6.加少许面粉拌匀
7.团成丸子状在面粉里滚一下
8.依次做好所有的丸子
9.锅烧热倒油油温5、6成热时下丸子炸至表面金黄即可

小窍门&温馨提示

全程一定要用小火炸，否则表面容易炸糊

分类：热菜

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