面包机做的面包-----烫种吐司

HY飞燕

面包机做的面包-----烫种吐司

这个冬天肯定要和面包机一起过了，偶家的烤箱没发酵功能，气温慢慢变低，象这种十几度的天气，发酵都成问题。现在就要开始做全程面包机版的面包了，学习和总结亲们的经验，加以运用，这个冬天才能有美味的面包吃。
这是一款很百搭的面包，口味很清淡，吃的时候沾点花生酱，果酱或是炼奶都可以，口味更丰富。

主料

辅料

配料

烫种吐司的做法步骤

1.20克高粉加100克清水，拌匀
2.用小火煮至有纹路就行了，放凉。
3.所有材料加上烫种（黄油除外）全部倒入面包机桶内，先液状的后粉状的，酵粉最后加，启动和面程序（十五分钟）。
4.一个和面程序结束后，面团成这样的。
5.加入黄油，再启动一次和面程序。
6.和面结束后，可拉出这样的膜。
7.启动发酵功能。
8.一个半小时以后，发酵至两倍多就好了。
9.取出面团排气，平均分成四份，醒发十五分钟。
10.把面团擀开了。
11.卷起来，四份都这样做。
12.再擀开。
13.再卷起来，放置在面包机桶内，开启发酵功能。
14.一个半小时后，发酵至桶的九分满，这时，启动烘烤功能，时间35分钟，上色选择“中”。
15.时间到，烤好了，取出面包，放凉，至手温时，装入保鲜袋。要吃时，再取出切片。要凉透了，才好切片。
16.早上切片，当早餐了。

小窍门&温馨提示

面粉的吸水性不尽相同，牛奶的量要视面团的情况而加。
若是面团湿点，烤出来的面包会更绵软。

分类：主食烘焙家常菜儿童早餐

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