美味快捷宴客菜——蛋皮炒木耳

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美味快捷宴客菜——蛋皮炒木耳

此菜材料简单，色泽丰富，营养美味，大人孩子都适口，如果蛋皮提前准备好，实际操作起来不需5分钟，实在是宴客时的一道快手菜。

主料

辅料

配料

蛋皮炒木耳的做法步骤

1.准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。
2.鸡蛋加少许盐打散。
3.平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。
4.蛋皮稍凉后切成丝。
5.热锅凉油，小火爆香姜末、蒜末。
6.倒入木耳丝翻炒。
7.倒入青红椒丝，加适量盐翻炒。
8.加入蛋丝炒匀，调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可。
9.成品图。

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