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炸猪肉丸子

 恩泽妈咪 2012-12-05 11:48

以前炸过猪肉丸子,都没有这个好吃!

做法唯一不同的地方,就是添加了 ---馒头屑

让丸子的口感非常的好……

食材明细
主料
辅料
炸猪肉丸子的做法步骤
温馨小提示

* 前腿肉比后腿肉嫩,肥瘦都差不多,做丸子选七分瘦三分肥的为佳;

* 前腿肉做出来的丸子比较细腻,后腿做出来的会粗糙一些;


* 刚买回来热腾腾的馒头制不成馒头屑,早上买回放到下午时再用;

* 隔夜的馒头最佳,搓后一些大颗粒的用手一捏就成屑了;


* 丸子大小不宜太大,不然炸起来费时不容易熟,关键还费油,哈哈~

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