泰式酸辣虾

鱼菲

泰式酸辣虾

天冷就好酸辣口，泰式鸡酱搭配基围虾，美翻~ 朋友送舟山直接运回来，新鲜不可挡！

主料

辅料

洋葱适量

配料

泰式酸辣虾的做法步骤

1.基围虾将头尾分离，虾身去壳和沙线，抹上黄酒和盐，腌渍5分钟
2.西葫芦切圆片，再对切，焯水后，入油锅裹一层油，撒上盐和胡椒
3.另起油锅，放入虾头煸炒出虾香，捞出，放入虾肉，变色立刻捞出
4.锅内剩下的油烧热，倒入泰式鸡酱，少许盐、糖，炒匀，酱虾头和虾肉倒入锅内，翻炒几下，起锅装盘

小窍门&温馨提示

虾肉一定要事先用盐和黄酒去腥加味，下锅前用纸巾吸干多余水份，避免油爆。

分类：热菜泰国菜夏季食谱

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