《酥炸香菇藕盒》

筑巢

《酥炸香菇藕盒》

主料

辅料

酥炸香菇藕盒的做法步骤

1.藕盒材料图
2.面糊材料图
3.香菇下开水锅吊水
4.吊好水的香菇切小丁备用
5.葱姜切末放进五花肉馅中
6.肉馅中依次加入老抽香油盐味精调味料
7.顺时针搅拌肉馅上劲后放进香菇丁
8.再次搅拌上劲
9.藕切成鱼嘴状放进冷水中浸泡一下
10.制作面糊，面粉中加适量淀粉，少许盐
11.打进两个鸡蛋，加适量水
12.搅拌均匀备用
13.切好的藕夹，用筷子把搅拌好的肉馅轻轻抹进去
14.照样抹好所有藕夹
15.把抹好肉馅的藕夹，放进面糊里滚一下
16.放进预热好的油锅里小火炸熟即可

小窍门&温馨提示

巢妈叨叨叨：

@  面糊里加些淀粉，炸出来会更酥脆

@  炸的时候一定要小火，大火再复炸一下会更好（我等不及吃了，哈哈）

@  藕放进凉水泡一下，炸出来会更酥脆，不发黑

分类：热菜老人淮扬菜夏季食谱宴客菜午餐

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