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酸菜猪肉饺子

酸菜猪肉饺子

今天是冬至 ,每年这时候大街小巷充满了冬至的味道,超市,饺子店到处是排队买饺子和排队吃饺子的。昨天媒体还报道了一家饺子店一天卖了一吨多饺子,可见冬至多深入人心。传说,冬至吃狗肉的习俗据说是从汉**始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。还有一种传说冬至不吃饺子,会冻掉耳朵,这种说话从我记事起,妈妈就说过,不管如何传说,都是希望来年好运常在!

主料
辅料

酸菜猪肉饺子的做法步骤

小窍门&温馨提示

碎肉时,加一些蛋液或者油,会更轻松

肉 预先得切片或者条(拇指大小最好)

肥肉容易打滑,应该切得更小

肉与蔬菜 一起切碎,效果更好

酸菜喜欢油多,最好用肥瘦相宜的肉
分类: 主食 家常菜
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