不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】

帅帅小厨

不用一滴油的养生火锅-【生汆丸子串串锅】

一般吃火锅都非常的油腻，家里三高老妈也，特做此锅
今天我来一个不用一滴油的火锅，味道同样鲜美
非常的健康，严寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既温暖又有乐趣

主料

辅料

淀粉适量

配料

生汆丸子串串锅的做法步骤

1.准备做丸子
2.葱姜切末
3.和肉馅儿一切剁成泥
4.加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量
5.用手摔打上劲儿
6.开始汆丸子，虎口一挤
7.小勺子整成丸子状
8.锅中坐入高汤微微烧开
9.下人丸子烧开即可
10.准备所用配菜
11.改刀
12.穿起来，五颜六色的非常好看，营养
13.锅烧开先下入豆腐煮
14.再下入其他配菜
15.最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌。

小窍门&温馨提示

提示：1、做丸子一定要剁肉馅儿，加入蛋清能提升口感

2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油

3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉

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