巧克力裂纹曲奇

食·色

巧克力裂纹曲奇

一直都喜欢这种自然的裂纹。再次看到这款巧克力曲奇，又正好有一大堆巧克力要消耗。那就尝试一下吧。君之的配方，减半量。末了发现，君之的曲奇个头一定很大——君之做了24个，而我减半之后竟然做了18个。这18个，在我看来也已经足够大了。

主料

辅料

巧克力裂纹曲奇的做法步骤

1.准备用料
2.黄油，巧克力切小块，放入碗中
3.隔水加热，搅拌至融化，取出
4.加入细砂糖，搅拌均匀
5.分两次加入蛋液，搅拌均匀
6.面粉，可可粉，泡打粉混合，筛入巧克力糊，
7.拌匀。冷藏一小时以上至凝固。
8.分成10克/个的圆球
9.放入糖粉中
10.反复粘裹上糖粉
11.抖去多余的浮粉，摆入烤盘，
12.放入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤约20分钟，出炉

小窍门&温馨提示

也可以将面糊冷藏过夜。

曲奇颜色很深，不太容易看出上色情况，只要外壳按上去，感觉硬硬的，就差不多了。

分类：糕点烘焙

查看全部(共12步)

巧克力裂纹曲奇的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页