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普通食材的新吃法----香煎芝士猪排

普通食材的新吃法----香煎芝士猪排

猪里脊肉质细嫩,是猪全身上下最嫩的部位,也是我们常吃常做的普通食材。
做中餐时我们通常会用它做鱼香肉丝,锅包肉或是糖醋里脊等等,做西餐时它就是猪排的最好选择,除了炸猪排外我还喜欢用它做这道香煎芝士猪排,蛋液中加了芝士和淡奶油,奶香味十足,再切了一些新鲜的百里香进去,配着意式番茄酱一起吃,香草味道的混合吃起来别有一番风味很特别的口感。

主料
辅料

香煎芝士猪排的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 切肉片时厚度要均匀,这样才能保证锅中的肉片同时成熟。
2. 没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。
3. 意式番茄酱的做法参照以前的批萨酱,可以一次多做点,做批萨或是意面都很好。
4. 煎制的时候火候不要大,中小火慢慢煎至金黄。
分类: 热菜 外国美食 老人 老人 西餐 秋季食谱 晚餐 烛光晚餐
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