玻璃心饼干

落雨无声

玻璃心饼干

大凡70后的人都记得这首齐秦的《玻璃心》吧！我一直在想像那玻璃心应该是啥样的，原来就是我这饼干的样子啊！夹了糖心的饼干吃起来更有味儿哦！

主料

玻璃心饼干的做法步骤

1.黄油软化后加入细砂糖和糖
2.用打蛋器打至颜色发白
3.分几次加入鸡蛋液继续搅打，使鸡蛋和黄油完全融合，
4.至膨松的状态
5.筛入低筋面粉和泡打粉
6.先用橡皮刀拌匀，再用手揉成面团，可放保鲜袋至冰箱冷藏半小时便操作
7.拿出家里搜刮出来的各式水果棒棒糖
8.取几块水果糖剪成小粒状
9.将面团拿出，放在油纸上擀成0.3mm厚的薄片
10.用饼干模具压出饼干（如果没有我这样的一次成型模具，可再配一个小模具压出芯部分）
11.将刻好的饼干摆入烤盘
12.中间摆上剪碎的水果糖，放入预热好180度的烤箱中层8分钟左右
13.出炉的时候糖已经和饼干融合在一起了
14.等完全冷却后，从烤纸上取下装入保鲜盒密封保存。

分类：烘焙饼干

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