莲花酱肉丝

A苹果小厨

莲花酱肉丝

京酱肉丝的改良版，还是那样的皮，还是那样的肉，还是常用的那些配菜，只不过，换了换花型，把菜包了进来，肉丝直接用筷子夹着吃了。做成莲花的造型，招待客人，会不会让人有眼前一亮的感觉？只是，天阴，拍出的照片不尽人意。

主料

辅料

配料

莲花酱肉丝的做法步骤

1.里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。（我放的蛋清多了点）
2.薄豆皮用沸水烫一下。
3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。
4.锅中放少量油，入甜酱炒香。
5.将肉丝入锅中炒熟。
6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
7.卷紧卷起切斜刀段。
8.沿盘的外围摆上一圈。
9.放入肉丝。
10.再放些葱丝点缀。

小窍门&温馨提示

1、还可以搭配其它蔬菜，只要你喜欢。

2、因为家里的甜酱用完了，我用的是炸好的炸酱面酱，所以有点稀，上色也差点。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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