香卤鹌鹑蛋

A苹果小厨

香卤鹌鹑蛋

一些家中随手可拈的香料，就可卤煮出得喷喷的鹌鹑蛋，绝对比外卖的香上好几倍，因为，咱舍得放料。

主料

鹌鹑蛋400克

辅料

配料

盐适量

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋洗净放入锅中。
2.加入花椒、红干红椒。
3.加入桂皮、八角。
4.加入香叶、盐。
5.大火煮开后，再煮四五分钟，用勺子轻轻压碎鹌鹑蛋，以便入味。
6.关火后再在汤汁中泡一会入味即可食用。

小窍门&温馨提示

用勺子或锅铲轻压，使蛋有少量的裂缝，可使鹌鹑蛋很快入味。

分类：热菜

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