银耳红枣桂圆羹

1.银耳的话是昨天晚上泡好的，一般来说隔天煮的话在前一天泡好就可以了，这样就不用第二天来泡，还耗时间……

2.把泡好的银耳掰成小朵放入加了水的锅中，水的话加大半锅就差不多了，煮到后来要加水的话记得放热水进去，冷水的话会导致后来煮出来口感不好……

3.接下来，加入红枣和桂圆……再加入少许冰糖，然后开始开大火煮，记得不要关锅盖，否则会溢出。大火煮滚后，改为小火慢慢炖煮，锅盖盖上去，但是记得漏一条缝出来，防止溢出……

4.这是我差不多3个小时成果啦……没有乘红枣，多乘了桂圆，嘿嘿~~